Tento produkt je všestranný, chutný a levný.
Při výběru sacharidů je nejlepší dát přednost komplexním variantám bohatým na vlákninu / depositphotos.com
Navzdory své nezasloužené pověsti „nezdravých“ jsou správné sacharidy velmi výživné a mohou dokonce podporovat zdraví srdce. Nespěchejte proto s úplným vzdáním se sacharidů.
„Sacharidy poskytují energii a klíčové živiny, jako je vláknina, vitaminy a minerály,“ cituje Eating Well odbornici na výživu Lauren Manakerovou.
Při výběru sacharidů je nejlepší volit komplexní varianty bohaté na vlákninu, jako jsou celozrnné výrobky, luštěniny, ovoce a zelenina. Ty usnadňují trávení, dodávají trvalou energii a pomáhají udržovat zdravé srdce, včetně snižování hladiny cholesterolu. Jedním z nejzdravějších sacharidů jsou černé fazole.
Bohaté na vlákninu
„Černé fazole jsou superpotravinou pro snižování cholesterolu, protože jsou bohaté na rozpustnou vlákninu, která váže cholesterol ve střevech a pomáhá ho vyplavovat z těla,“ říká odborník na výživu Brannon Blount.
Výzkumy ukazují, že strava s vysokým obsahem vlákniny, zejména rozpustné, může snížit celkový cholesterol a LDL („špatný“) cholesterol, což z ní činí klíčový nástroj pro kontrolu hladiny cholesterolu.
Jedna porce vařených černých fazolí obsahuje úctyhodných 15 gramů vlákniny, což je asi 54 % doporučené denní dávky.
Bez nasycených tuků
Černé fazole mají velmi nízký obsah tuku a neobsahují žádné nasycené tuky, takže jsou skvělou volbou pro zdravou výživu. Studie ukazují, že strava s nízkým obsahem nasycených tuků je spojena se sníženým rizikem vysoké hladiny cholesterolu a srdečních onemocnění.
Americká kardiologická asociace doporučuje omezit příjem nasycených tuků na 6 % z celkového množství kalorií, zejména u lidí s onemocněním srdce nebo vysokou hladinou cholesterolu. U člověka, který denně zkonzumuje 2 000 kalorií, to představuje přibližně 13 gramů denně.
Bohaté na rostlinné bílkoviny
Kromě vysokého obsahu vlákniny jsou černé fazole také vynikajícím zdrojem bílkovin – v jedné porci obsahují 15 gramů. Studie ukazují, že nahrazení živočišných bílkovin rostlinnými může pomoci udržet zdravou hladinu cholesterolu snížením celkového cholesterolu a LDL cholesterolu.
Obsahuje rezistentní škrob
Rezistentní škrob vyživuje prospěšné bakterie a produkuje vedlejší produkty, jako jsou mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které mohou snížit produkci cholesterolu v játrech a pomoci snížit celkovou hladinu cholesterolu. Pomáhají také kontrolovat hladinu cukru v krvi po jídle a zvyšují pocit sytosti, což může zabránit přejídání a dále podpořit zdravou hladinu cholesterolu.
Zdroj fytochemikálií
Černé fazole jsou bohaté na fytochemikálie, rostlinné sloučeniny, které chrání buňky, snižují záněty a podporují zdraví srdce. Jsou bohaté na polyfenoly, flavonoidy, antokyany a třísloviny, které jsou spojovány se zlepšením zdraví srdce.
Tyto antioxidanty pomáhají bojovat proti zánětům tím, že snižují oxidační stres, které jsou hlavními původci kardiovaskulárních onemocnění, říká Manaker.
Dříve My jmenoval 12 výrobků, které pomohou snížit hladinu cholesterolu.
