Vědci provedli studii, v níž subjekty zcela přešly na sladidla.
Nahrazení cukru alternativami pomůže shodit nadváhu / foto depositphotos.com
Již mnoho let jsou v centru pozornosti nízkokalorická sladidla. Někteří je používají pro kontrolu hmotnosti a jako alternativu ke sladkostem, jiní je kritizují kvůli možným vedlejším účinkům.
Podívali jsme se, čím lze cukr nejbezpečněji nahradit. Dříve jsme vám řekli, jak rychle zhubnout bez poškození.
Čím lze ve zdravé stravě nahradit cukr
Když lidé nahradí cukr nízkokalorickými sladidly, často se jim podaří shodit nadváhu a výsledky si udržet. Vždy však zůstávala otázka, jaká je cena.
Ellen Blaaková z Maastrichtské univerzity provedla rozsáhlou studii, do které zapojila 341 dospělých osob s nadváhou nebo obezitou. Na dva měsíce jim nasadila nízkokalorickou dietu. Účastníci v průměru zhubli asi 10 kilogramů.
Dalším krokem bylo pokračovat v konzumaci správných potravin, ale konzumovat méně než 10 % denních kalorií z cukru.
Jedna skupina se musela vzdát sladidel a druhá skupina je musela použít vždy, když si chtěla dát něco sladkého.
Účastníci používali nejméně 16 různých sladidel, která kombinovali stejně jako skuteční spotřebitelé. Bylo zjištěno, že skupina, která používala náhražky cukru, si udržela o 1,6 kg vyšší úbytek hmotnosti než skupina, která se sladidlům vyhýbala.
Blaaková tedy učinila závěr ohledně toho, čím nahradit sladidla při vzdání se cukru. Podle jejího názoru mohou sladidla jako součást zdravé stravy pomoci s udržením hmotnosti a dokonce změnit střevní rovnováhu.
U lidí, kteří používají sladidla, bylo pozorováno zvýšené množství bakterií produkujících mastné kyseliny s krátkým řetězcem (SCFA). Tyto metabolity jsou spojovány s lepší kontrolou hladiny cukru v krvi, snížením zánětu a zlepšením pocitu sytosti.
Čím můžete nahradit cukr, když se ho vzdáte
Velmi důležitou ncí při nahrazování cukru je, že sladidla by se měla používat místo něj, nikoliv konzumovat navíc. Právě nahrazení kalorií z cukru sladidly umožňuje udržovat kalorický deficit i bez diety.
Je však důležité mít na paměti, že důležité je také jíst s mírou. Při nadbytku nebude náhražka cukru schopna udržet vaši hmotnost na uzdě.
Vyplatí se začít tím, že nahradíte perlivé nápoje, jogurty a dezerty těmi, které neobsahují cukr. Sladidla jsou také dobrou volbou než náhrada cukru v kávě. Nápoje mají často vysoký obsah kalorií, se kterým lidé nepočítají.
Chcete-li zhubnout, musíte omezit příjem přidaného cukru, používat nízkokalorická sladidla a kombinovat tento přístup se zdravou stravou.
