Tyto elementární chačapuri nevyžadují hnětení a válení těsta.
Rychlé chačapuri na pánvi s tvarohem je hotové za pouhých 10 minut / koláž My, snímek obrazovky Instageam, YouTube
Gruzínské chačapuri je kombinací nadýchaného kynutého těsta a tvarohové náplně. Mnoho náš krajan si tento pokrm oblíbilo, ale jeho příprava není tak snadná. Naštěstí existuje jednoduchý recept na chačapuri na pánvi, který nevyžaduje hnětení a čekání na vykynutí těsta. Stačí jen všechny produkty smíchat a usmažit.
Jednoduché a rychlé khachapuri – recept s ingrediencemi
Chuťově tyto výrobky připomínají placičky se sýrovou náplní. Čím více sýra použijete, tím bude chuťově výraznější.
Chcete-li připravit chačapuri na pánvi, připravte si ingredience:
- Sto padesát gramů mouky;
- dvě stě mililitrů kefíru;
- špetka jedlé sody;
- jedno vejce;
- dvě stě gramů sýra suluguni;
- lžíce cukru;
- špetka soli;
- dvacet gramů másla;
- svazek bylin.
Budete také potřebovat široký talíř velikosti pánve, abyste mohli předměty snadno obracet.
Kefír vyndejte z lednice předem, aby měl pokojovou teplotu. Smíchejte ho s vejcem, cukrem, solí a jedlou sodou. Přidejte nastrouhanou suluguni a mouku. Přidejte také nadrobno nasekané bylinky. Směs rozmixujte dohladka.
Rozpalte pánev s trochou oleje. Když je povrch velmi horký, zploštěte těsto na placku silnou asi 2 cm. Smažte na středním ohni 5-7 minut z jedné strany. Poté chléb položte na talíř, otočte ho a smažte ještě asi 3 minuty z druhé strany.
Líné khachapuri je nejlepší podávat horké. Pro křupavou kůrku můžete ještě horké potřít máslem.
Navržený recept na khachapuri lze zpestřit přidáním mletého masa, hub, jiných druhů sýra do náplně. Khačapuri můžete připravit také s tvarohem – nahraďte jím polovinu porce suluguni.
Již dříve jsme vám prozradili, jak připravit další gruzínské jídlo – polévku charcho s hovězím masem a rýží.
